Zea, l’amido di mais Ristora
Zea, l’amido di mais Ristora, è un ingrediente naturale di supporto per utilizzo trasversale nelle cucine professionali. Può essere utilizzato per amalgamare una minestra, una zuppa, un sugo o un intingolo, per rendere fragrante un impasto da forno salato o soffice un dolce. Si utilizza anche per impanare la carne o il pesce prima di…